Peste 600 de profesioniști din HoReCa au participat, pe 20 octombrie, la Romanian Hospitality Awards 2026, la Opera Națională din București, eveniment organizat sub Înaltul Patronaj al Majestății Sale Margareta, Custodele Coroanei române. Potrivit unui sondaj realizat la fața locului, 44% dintre participanți reclamă lipsa unei strategii naționale pentru turism și HoReCa.
În acest context, Florin Maxim, fondator al Institutului pentru Cultura Ospitalității (Hospitality Culture Institute), a propus înființarea unui Minister al Ospitalității.
„România trebuie să aibă un Minister al Ospitalității. Avem o industrie care cuprinde hoteluri, restaurante, cafenele, turism, evenimente și o multitudine de servicii conexe. Avem antreprenori, sute de mii de locuri de muncă și o contribuție importantă la economie. Cu toate acestea, problemele industriei sunt împărțite între mai multe ministere și autorități. Educația profesională este într-o parte, legislația muncii în alta, turismul în alta, iar reglementările pentru restaurante în altă parte. Cine gândește însă dezvoltarea integrată a acestui sector pe următorii 10 sau 20 de ani? (…) Ospitalitatea este una dintre cele mai vizibile expresii ale unei țări. Un turist poate să nu știe nimic despre economia României, dar își va aminti cum a fost primit, cum a fost servit, unde a dormit și ce a mâncat. Dacă vrem să devenim o destinație europeană importantă și să exportăm servicii și concepte românești de ospitalitate, avem nevoie de coordonare și de o strategie națională pe termen lung. Ospitalitatea merită un loc la masa Guvernului”, a declarat Florin Maxim.
Perspectivele industriei HoReCa în 2027
Creșterea cererii și evoluția profitabilității sunt privite diferit de profesioniștii industriei HoReCa. 46,8% dintre respondenți anticipează o creștere a cererii pentru propriile servicii în 2027. Cu toate acestea, 38,9% se așteaptă ca profitabilitatea industriei ospitalității să scadă, în timp ce 39,7% estimează că aceasta va rămâne relativ constantă.
Inovația în meniu și servicii, principala opțiune pentru competitivitate
Întrebați care este cea mai importantă strategie pentru adaptarea la schimbările din industrie și menținerea competitivității, 51,6% dintre respondenți au ales inovațiile în meniu și servicii.
Reducerea costurilor operaționale este prima opțiune pentru 26,2%, iar investițiile în marketing și publicitate sunt prioritare pentru 16,7%.
Pentru consumatori, aceste intenții pot însemna schimbări în oferta și serviciile pe care le întâlnesc atunci când aleg un restaurant, o cafenea sau un hotel. Pentru operatori, răspunsurile pun în prim-plan dezvoltarea ofertei, alături de controlul costurilor și atragerea clienților.
ASR Principele Radu: Ospitalitatea, firul roșu care a străbătut toate generațiile de români
„Dacă ne uităm la istoria țării noastre, (…) ospitalitatea a reprezentat un fir roșu care a străbătut toate generațiile de români. (…) Încă de la început am avut grijă să-i întreb pe organizatorii Galei dacă Republica Moldova este prezentă în această seară. Nu pot să-mi imaginez ospitalitatea românească fără să avem împreună cele două țări. Iar în această seară Institutele celor două țări sunt împreună la Opera Națională, ceea ce mă bucură enorm”, a afirmat Alteța Sa Regală Principele Radu, în deschiderea Galei Romanian Hospitality Awards.
Romanian Hospitality Awards 2026: Cine sunt marii câștigători ai competiției
Peste 150 de profesioniști din HoReCa și industriile conexe fac parte din juriul Romanian Hospitality Awards. Aceștia au nominalizat și votat performerii anului la 23 de categorii.
Lista câștigătorilor Romanian Hospitality Awards 2026
- Cel mai bun restaurant: NOUA. Bucătărie Românească
- Cel mai bun chef: Alex Petricean
- Cel mai bun antreprenor: Dani Galea
- Cel mai bun hotel: The Marmorosch Bucharest, Autograph Collection
- Cel mai bun design: éto – cuisine of now
- Cel mai bun ballroom: Iris Orangerie
- Cea mai bună cafenea: Origo Coffee
- Cel mai bun resto-club: Expirat
- Cea mai bună cofetărie: French Revolution
- Cea mai bună brutărie/patiserie: Pain Plaisir
- Cel mai bun delivery app: Glovo
- Cel mai bun brand de food delivery: LBFC (Le Bab Fried Chicken)
- Cel mai bun QSR: Smash Baby Burger
- Cel mai bun restaurant self-service: Stradale
- Epic Visits: Bethlen Estates
- Cea mai bună companie de catering: Băcănia Veche
- Cel mai bun furnizor: METRO
- Cea mai bună deschidere: Piața 9 – București
- Cel mai inovativ brand: Piața 9
- Cea mai bună comunicare în ospitalitate: Călătorii și farfurii
- Cel mai bun Spa Hotel pentru relaxare & leisure: Balvanyos Resort
- Cel mai bun Spa Hotel pentru tratament balnear tradițional: Balvanyos Resort
- Cel mai sustenabil brand: Viscri 32: White Barn and Blue House
- Premiul publicului pentru cea mai bună deschidere: Yuso Yum
- Premiul special „Ospitalitate incluzivă. România accesibilă persoanelor cu dizabilități”: Ensana Health Spa Resort Sovata
- Premiul special de excelență: Nibiru
Institutul pentru Cultura Ospitalității
Institutul pentru Cultura Ospitalității este platforma europeană de cercetare și leadership care studiază modul în care cultura gastronomică, ospitalitatea și serviciile modelează comportamentul uman și valoarea economică. Institutul analizează economia experienței, coagulând lideri, cercetători și factori de decizie pentru a construi modele de business sustenabile, centrate pe om.
Prin studii de piață, think tank-uri și inițiative precum Romanian Hospitality Awards, F&B Business Accelerator și F&B Business Camp, Institutul pentru Cultura Ospitalității conectează antreprenori, lideri din industrie și experți pentru a transforma insight-urile în decizii aplicate pentru businessuri.
Întregul conținut al site-ului www.retail-FMCG.ro este proprietatea S.C. Retail FMCG Media S.R.L. și este protejat de legea dreptului de autor, neputând fi preluat, copiat parțial sau integral sau folosit pentru crearea de articole derivate, fără acordul expres scris în prealabil al proprietarului. Folosirea în alt scop decât cel personal sau non-comercial este strict interzisă.
Fii primul care află cele mai proaspete ştiri din #retail-ul alimentar, industria #FMCG, #eCommerce, #FoodService și #servicii dedicate retailului, știri pe care le vei putea primi gratuit, direct pe adresa ta de e-mail,
Abonează-te gratuit la newsletter
Publicația retail-FMCG.ro reprezintă platforma ideală pentru a vă promova produsele sau serviciile. Mai multe detalii, AICI.
retail-FMCG.ro a lansat platforma online B2B Meetings, locul de întâlnire al cererii cu oferta de echipamente, tehnologii și servicii pentru retail. B2B Meetings conectează companiile de retail cu potențialii furnizori de servicii pentru retail
Înregistrare
