Seria „15 repere în 15 ani” continuă cu unul dintre retailerii care au modelat profund felul în care românii cumpără produse alimentare: Profi. Într-un interval în care piața a trecut de la cumpărături rare și coșuri mari, specifice hypermarketurilor, la vizite dese, achiziții spontane și orientare către magazinele din proximitate, Profi a fost unul dintre actorii care au anticipat și au accelerat această schimbare. Proximitatea a devenit un mod de viață, iar adaptarea fină la ritmul fiecărei comunități — de la orașele mari până la sate — a produs transformări structurale în retailul românesc.
În acest context, Călin Costinaș, Deputy CEO Profi, explică modul în care s-a schimbat comportamentul de consum al ultimilor 15 ani, de ce diferențele regionale și micro-locale sunt decisive pentru succesul unui format de proximitate și cum va arăta magazinul viitorului într-o economie în care timpul, personalizarea și prețul sunt variabile esențiale.
Este o perspectivă solidă asupra unui format care continuă să câștige teren într-o industrie aflată într-o evoluție constantă.
Ce a schimbat definitiv proximitatea în comportamentul clienților români în ultimii 15 ani?
În ultimii 15 ani, retailul alimentar din România s-a mutat vizibil dinspre cumpărăturile mari și rare, făcute în suprafețe mari, către proximitate, coșuri mici și vizite dese. Clienții aleg tot mai mult magazinele de lângă casă sau de pe traseu, unde pot face cumpărături rapide, fără planificare, într-un drum de 5–7 minute.
A crescut puternic ponderea produselor fresh și a soluțiilor pentru consum imediat — de la fructe & legume până la ready-meal-uri și produse gătite. Oamenii au mai puțin timp, venituri mai mari și preferă conveniența în detrimentul gătitului zilnic, iar acest lucru a schimbat profund structura coșului.
Ultimii trei ani, marcați de război și inflație, au adus un accent suplimentar pe preț, care a redevenit un criteriu esențial. Pe măsură ce puterea de cumpărare se îmbunătățește, ne așteptăm ca proximitatea și ușurința cumpărăturilor să capete din nou o pondere mai mare — dar prețul va rămâne, în continuare, un element important pentru decizia clientului.
Care este inovația sau decizia strategică ce a dus Profi în poziția actuală?
Succesul Profi a venit dintr-o combinație de viteză antreprenorială și adaptare inteligentă la realitățile României. Am reacționat rapid la schimbările din piață, am crescut accelerat și am construit trei formate care răspund diferențelor dintre București și orașele mari, orașele medii și zona rurală.
Am înțeles însă și că în interiorul acestor formate există diferențe importante între Transilvania, Moldova și fosta Țară Românească — regiuni aflate sute de ani sub influențe istorice diferite, care și-au pus amprenta asupra gusturilor, culturii culinare și obiceiurilor de consum. Aceste diferențe sunt mult mai vizibile în orașele mici și în rural decât în centrele urbane mari, care sunt mai uniforme și mai cosmopolite.
Tot la fel de important, am înțeles și rolul poziționării micro-locale: două magazine din aceeași localitate pot avea structuri de vânzare complet diferite. Un magazin lângă o școală are un profil de consum total diferit față de unul de la marginea satului; sortimentația trebuie să reflecte puterea de cumpărare, obiceiul local de consum și locul exact în care magazinul este amplasat. Această adaptare fină a fost un avantaj competitiv esențial.
O decizie strategică importantă a fost și upgrade-ul început în 2020, când am modernizat magazinele și am introdus elemente noi precum fast-food, coffee corner și o estetică actualizată — un pas necesar pentru a rămâne relevanți pentru generația tânără și pentru modul actual de consum.
Ce înseamnă „magazinul de proximitate al viitorului” în România?
Magazinul de proximitate al viitorului va deveni și mai relevant. Pe măsură ce puterea de cumpărare crește și oamenii au tot mai puțin timp, proximitatea nu va însemna doar „magazin aproape”, ci „magazin perfect adaptat nevoilor zonei”.
Personalizarea va deveni esențială. Sortimentul, politica de preț și modul de mercantizare vor trebui ajustate nu doar la nivel de cartier sau stradă, în funcție de profilul socio-economic al populației, ci chiar în funcție de momentul zilei: clientul de dimineață, clientul de prânz și clientul de seară au nevoi complet diferite.
Această adaptare fină va fi posibilă prin instrumente AI, care vor permite ajustarea dinamică a sortimentului, a spațiilor și a layout-ului.
În același timp, magazinele de proximitate au costuri mai mari decât discounturile sau hypermarketurile — costuri logistice, costuri de chirie și costuri de personal. Ele pot fi sustenabile doar atunci când scot maximumul posibil din suprafața lor, iar „maximum” înseamnă o adaptare cât mai apropiată de perfecțiune la nevoile clientului din zona respectivă. Cu cât magazinul răspunde mai exact ritmului real al comunității, cu atât formatul va avea mai mult succes.
PROFI
Prin numărul angajaților celor peste 1.800 de magazine proprii și partenere din peste 890 de localități urbane și rurale, Profi, parte din grupul Ahold Delhaize, alături de rețeaua de magazine Mega Image, este în topul angajatorilor privați din România. SUPER, GO și LOCO, formatele de magazin ale rețelei, au o gamă de 5.000 de produse apreciate de cei peste 1,6 milioane de clienți care zilnic își fac aici cumpărăturile. Mai bine de 94% dintre aceste produse provin de la parteneri din România.
Ahold Delhaize este unul dintre cele mai mari grupuri de retail alimentar din lume și lider atât în supermarketuri, cât și în comerțul electronic. Familia sa de mărci locale excelente deservește 63 de milioane de clienți în fiecare săptămână, atât în magazine, cât și online, în Statele Unite, Europa și Indonezia.
Mega Image și Profi au împreună o rețea de 2.700 de magazine în România, cu 40.000 de angajați, deservind milioane de clienți în aproape 900 de orașe și localități din România.
Acesta este un material din seria „15 repere în 15 ani” – Interviuri cu 15 lideri din industria de retail & FMCG, pentru a marca cei 15 ani de activitate ai publicației retail-FMCG.ro. Astfel, începând cu data de 25 noiembrie 2025, am inceput să publicăm câte un articol în fiecare zi lucrătoare, timp de 15 zile, cu 15 lideri din industria de retail & FMCG și servicii conexe, acoperind toate verticalele din această nișă.
Toate articolele din serie le puteți citi aici: www.retail-fmcg.ro/cat/evenimente/15-ani
Întregul conținut al site-ului www.retail-FMCG.ro este proprietatea S.C. Retail FMCG Media S.R.L. și este protejat de legea dreptului de autor, neputând fi preluat, copiat parțial sau integral sau folosit pentru crearea de articole derivate, fără acordul expres scris în prealabil al proprietarului. Folosirea în alt scop decât cel personal sau non-comercial este strict interzisă.
Fii primul care află cele mai proaspete ştiri din #retail-ul alimentar, industria #FMCG, #eCommerce, #FoodService și #servicii dedicate retailului, știri pe care le vei putea primi gratuit, direct pe adresa ta de e-mail,
Abonează-te gratuit la newsletter
Publicația retail-FMCG.ro reprezintă platforma ideală pentru a vă promova produsele sau serviciile. Mai multe detalii, AICI.
retail-FMCG.ro a lansat platforma online B2B Meetings, locul de întâlnire al cererii cu oferta de echipamente, tehnologii și servicii pentru retail. B2B Meetings conectează companiile de retail cu potențialii furnizori de servicii pentru retail
Înregistrare
