Un brand puternic în categoria carnea de pui poate aduce consumatorul la raft prin încrederea dată de experiența avută la fiecare achiziție, prin produse sigure, de calitate constantă. Extinderea lui către soluții mai ușor de pregătit, produse condimentate sau alternative premium pentru mesele rapide poate păstra același consumator în universul brandului în mai multe momente ale săptămânii. Pentru retailer, valoarea nu vine din câte unități ocupă brandul la raft, ci din câte nevoi diferite poate transforma în cumpărare și din valoarea pe care o poate adăuga fiecărei ocazii de consum. Astfel, un portofoliul puternic nu mută pur și simplu cumpărătorul de la un produs la altul, ci poate aduce noi ocazii în categorie, crește frecvența de cumpărare și deschide spațiu pentru premiumizare. Consumatorul care cumpără astăzi piept de pui pentru cina familiei poate reveni pentru o soluție condimentată, gata de gătit, într-o seară aglomerată sau pentru un produs premium, din mușchi întreg din piept de pui, rapid de pregătit, pentru prânzul de a doua zi. Același capital de încredere începe astfel să lucreze pentru mai multe segmente ale raftului.
Game gândite pentru a simplifica alegerea consumatorilor: același standard de încredere, mai multe motive de a intra în categorie
Fragedo, liderul pieței de carne de pui * (vezi final articol) are un portofoliu construit de la felul în care oamenii gătesc și mănâncă în realitate. Nu toate mesele cer același produs, același timp sau aceeași cantitate, dar așteptarea față de carnea de pui rămâne aceeași: să fie sigură, de calitate constantă și să se comporte așa cum te aștepți atunci când o gătești. De aceea, gamele Fragedo nu sunt simple variații de sortimentație, ci răspunsuri la nevoi și ocazii de consum diferite.
Gama Fragedo Bucăți Fragede răspunde nevoii de simplitate în bucătărie, necesară celor care gătesc aproape în fiecare zi: produse proaspete din carne de pui, de la pulpe, piept și aripioare, până la ciocănele sau pui grill, selectate pentru rețetele pe care oamenii le gătesc în mod curent.
Este nucleul portofoliului,care construiește poate cel mai puternic relația de încredere cu brandul, pentru că produsele intră în rețetele pe care oamenii le repetă cel mai des: o tigaie de pui cu legume într-o seară din timpul săptămânii, piept la grill, aripioare rumenite, dar și o supă, un ostropel sau o friptură lăsată mai mult la cuptor. În toate aceste situații, calitatea are o consecință foarte concretă: carnea trebuie să se comporte previzibil la gătire și să ofere constant rezultatul pe care consumatorul îl așteaptă, să iasă bine, fragedă, gustoasă, fără ajustări din mers.
Pentru familii mai numeroase sau pentru ocazii speciale ori mese festive în care se gătește mai mult, gama Fragedo Porții Generoase răspunde nevoii de volum și eficiență. Dincolo de cost, eficiența se vede și la nivelul ambalajului: caserolele sunt optimizate astfel încât să ofere mai mult produs într-un singur format, reducând nevoia de a cumpăra două caserole separate din alte game. Rezultatul este o utilizare mai eficientă a ambalajului, mai puțin material consumat și o organizare mai simplă în bucătărie. Pentru consumator înseamnă mai puține produse cumpărate separat și o organizare mai simplă, iar pentru retailer, înseamnă că brandul poate răspunde și unei misiuni de cumpărare în care volumul și eficiența devin criterii importante, fără ca alegerea să se mute în afara universului Fragedo.
Pentru cei care preferă carne de pui premium, cu texturi fine mai ușoare și mai delicate, fie că urmează o dietă, gătesc pentru copii sau aleg produse cu textură mai fină, potrivite și pentru seniori, gama Fragedo Bucăți Delicate include selecții premium precum mușchiulețul din piept de pui (inner file) și pieptul de pui feliat. Sunt potrivite pentru preparate ușoare, precum grill-uri rapide, salate calde sau reci, wrap-uri, sandvișuri sau rețete la cuptor, dar și pentru mâncăruri mai delicate, cum ar fi șnițele fragede, rulade sau preparate cu sosuri ușoare. Textura fină le face ușor de gătit și de integrat în meniuri echilibrate, apreciate și de „cei mai mari critici culinari”, copiii. Pentru raft, este unul dintre modurile în care o categorie de bază poate câștiga valoare prin premiumizare.
Gama Fragedo Soluții Expert mută aceeași promisiune de siguranță, calitate și constanță într-un teritoriu în care precizia devine esențială. Produsele tranșate precis, cu textură uniformă și comportament predictibil la gătire, răspund bucătăriilor în care rezultatul trebuie repetat de zeci sau sute de ori: HoReCa, bistrouri și profesioniști, dar și consumatori pasionați de gastronomie. Aici, constanța nu mai înseamnă doar că preparatul „iese bine”, ci control mai bun asupra porționării, timpilor de gătire, execuției și rezultatului final.
Sortimentația este completată de gama Fragedo Sortimente Tradiționale care include oferta de găină, pui întreg (tăviță), organe și tacâmuri bogate în nutrienți, potrivite pentru preparate tradiționale, dar care pot, la fel de bine, intra în preparate contemporane. Este o gamă care lărgește utilizarea puiului și valorifică diversitatea lui culinară, oferind retailerului acces la cumpărători și misiuni de cumpărare diferite de cele dominate de cele mai populare produse din categorie.
Fragedo Crunch Your Lunch, conduce cumpărătorul intră într-o ocazie pe care carnea proaspătă, singură, nu o poate acoperi: masa foarte rapidă în care consumatorul nu vrea să aleagă între comoditate și calitatea cărnii. Șnițelele, Bites și Strips sunt realizate din mușchi întreg de piept de pui și sunt gata de gătit, potrivite pentru cuptor, tigaie sau Air Fryer. Ele pot intra în pachețelul copiilor, într-un sandwich, un wrap sau un bowl, într-un prânz rapid la birou ori într-o cină pregătită în câteva minute. Pentru retailer, gama deschide Fragedo către zona de premium convenience, către adaugă ocazii de consum suplimentare și către consumatori care altfel și-ar putea rezolva masa prin comandă sau în oraș.
Variantele Fragedo congelate adaugă portofoliului o altă formă de comoditate: libertatea de a cumpăra acum și de a găti atunci când este nevoie. Ele răspund consumatorului care își planifică mesele, își construiește un stoc acasă sau vrea să aibă permanent la îndemână o soluție sigură pentru o masă, extinzând astfel și temporal ocaziile în care brandul poate fi ales. Iar pentru Cash & Carry, relevanța crește odată cu nevoia de flexibilitate și predictibilitate a stocului. Produsele congelate permit o planificare mai bună a aprovizionării și utilizării, reduc presiunea termenelor scurte specifice produselor refrigerate și răspund atât cumpărătorilor profesioniști din HoReCa, care au nevoie de disponibilitate constantă și control asupra cantităților folosite, cât și consumatorilor care cumpără în volume mai mari.
Privite împreună, soluțiile oferite de Fragedo descriu mai mult decât o sortimentație extinsă pentru că gamele Fragedo pot fi prezente când consumatorul gătește de la zero, când gătește pentru mai mulți, când caută o selecție premium, când are nevoie de precizie, când revine la o rețetă cunoscută sau când are doar câteva minute pentru masă. Fragedo de la TRANSAVIA acoperi prin același standard de siguranță și calitate atât cumpărăturile pentru consum imediat, cât și pe cele pentru stoc, atât nevoile unei gospodării, cât și pe cele ale unei bucătării profesionale.
Pentru retailer, aceasta este diferența dintre a avea multe produse la raft și a avea un brand capabil să acopere coerent mai multe nevoi, niveluri de valoare și ocazii de consum. Iar pentru Fragedo, fiecare dintre aceste ocazii pornește din același loc: încrederea că, indiferent ce produs alege, consumatorul găsește în spatele lui același standard de siguranță și calitate.
Ce cumpără, de fapt, consumatorul atunci când alege carne de pui: un produs sau predictibilitatea rezultatului?
Pentru consumator, constanța înseamnă ceva foarte simplu: rețeta care i-a ieșit bine astăzi trebuie să-i iasă bine și data viitoare. Carnea de pui să se rumenească la fel, să lase puțină aplă în tigaie, în timpul gătirii, să-și păstreze frăgezimea și suculența, și să aibă aromă plăcută, apetisantă, iar rezultatul din farfurie să nu depindă de norocul unei achiziții. Este unul dintre motivele pentru care, atunci când găsesc un produs care se comportă așa cum se așteaptă, de fiecare dată, oamenii tind să revină la el: nu mai cumpără doar carne de pui, ci și încrederea că știu ce vor obține din ea.
Pentru Fragedo, această constanță este esențială și nu e doar o promisiune, ci consecința unui sistem construit pentru a controla calitatea în fiecare etapă, de la bob la furculiță. TRANSAVIA este singurul producător din România care crește toți puii exclusiv în ferme proprii și îi procesează exclusiv în facilități proprii: cerealele sunt cultivate în fermele vegetale ale companiei, hrana adecvată fiecărei etape de dezvoltare a puilor este produsă în propria Fabrică de Nutrețuri Combinate, iar puii provin din propriul sistem de reproducție și incubație și sunt crescuți exclusiv în fermele TRANSAVIA. Totodată, condițiile de creștere, sănătatea și bunăstarea păsărilor, procesarea, controlul calității și siguranța alimentului sunt în același sistem, cu aceleași standarde înalte pe întreg lanțul de valoare.
Pentru cei care achiziționează Fragedo, indiferent dacă aleg piept pentru grill, pulpe pentru cuptor, un pui întreg pentru masa de duminică sau o soluție rapidă pentru prânz, fiecare experiență bună nu rămâne o achiziție izolată, ci devine motivul firesc pentru următoarea.
Ce valoare are pentru retailer un brand capabil să transforme siguranța și calitatea în predictibilitate?
Pentru retailer, această predictibilitate are o consecință la fel de concretă: o experiență bună care se repetă transformă achiziția în recumpărare, iar calitatea constantă a produsului în încredere constantă în brand. Dar această predictibilitate nu se construiește la raft și nici printr-o ultimă verificare înainte ca produsul să plece spre magazin. Ea se construiește pe întregul traseu al produsului. Când controlezi drumul de la bob la furculiță, poți controla mai bine variabilele care, la capătul lui, se traduc în gust, frăgezime, siguranță și calitate constantă.
În cazul Fragedo, acest control are la bază sistemul unic, complet integrat, construit de TRANSAVIA de la bob la furculiță, cu facilități proprii. Pentru retailer, avantajul se vede la capătul acestui lanț: un brand capabil să livreze la scară volume suficente, dar și siguranță și calitate demonstrate și reconfirmate, lot după lot, achiziție după achiziție.
* Fragedo, brand ce aparține companiei TRANSAVIA, este brandul numărul 1 în vânzările raportate pentru categoria de carne de pui proaspată (în valoare și în volume), conform estimărilor RetailZoom – pentru anii 2023, 2024 și 2025 pentru piața de retail alimentar – rețele internaționale (fără Lidl).
RetailZoom este un furnizor de servicii de cercetare de piață, specializat în monitorizarea și raportarea datelor de vânzări pentru diferite canale de comerț cu produse de larg consum din România – RetailZoom raportează date de vânzări scanate (primite de la retailerii parteneri) integrate cu vânzări de date estimate sau extrapolate pentru urmatoarele formate de magazine IKA: hipermarketuri, cash & carry, mini si supermarketuri, convenience. Monitorizarea pieței bunurilor de larg consum din retail este realizată prin raportare de indicatori de vânzări precum valoarea, volumul, bucățile, prețurile medii ponderate și distribuția produselor (conform metodologii specifice).
Întregul conținut al site-ului www.retail-FMCG.ro este proprietatea S.C. Retail FMCG Media S.R.L. și este protejat de legea dreptului de autor, neputând fi preluat, copiat parțial sau integral sau folosit pentru crearea de articole derivate, fără acordul expres scris în prealabil al proprietarului. Folosirea în alt scop decât cel personal sau non-comercial este strict interzisă.
Fii primul care află cele mai proaspete ştiri din #retail-ul alimentar, industria #FMCG, #eCommerce, #FoodService și #servicii dedicate retailului, știri pe care le vei putea primi gratuit, direct pe adresa ta de e-mail,
Abonează-te gratuit la newsletter
Publicația retail-FMCG.ro reprezintă platforma ideală pentru a vă promova produsele sau serviciile. Mai multe detalii, AICI.
retail-FMCG.ro a lansat platforma online B2B Meetings, locul de întâlnire al cererii cu oferta de echipamente, tehnologii și servicii pentru retail. B2B Meetings conectează companiile de retail cu potențialii furnizori de servicii pentru retail
Înregistrare
